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重磅!中国列级酒庄名单公布!(内附庄主一手访谈)


贺兰山东麓,是中国第一个,也是唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区。

酒庄列级制度源于法国波尓多,是产区对酒庄规范管理的一个重要标志,贺兰山东麓产区的这一举措无疑对产

区良性发展打下坚实基础,对产区所产葡萄酒品质提供了可靠保证。

2017年8月29日,宁夏贺兰山东麓列级酒庄揭晓,共产生12家晋级酒庄和15家新晋酒庄,以下为截至目前36家

列级酒庄的完整名单:

这张海报发布后,后台也有一些朋友提出了许些疑问,在这里小编拎出了三个出镜率最高的问题:

Q:列级酒庄的评比标准是什么?是由什么机构评选出来的?

贺兰山东麓,是中国第一个也是唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区。

所参加列级酒庄评定的酒庄应当具备以下的条件:

1、位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区内,葡萄种植与酒庄一体化经营,葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在

酒庄内完成;

2、主体建筑具有特色和鲜明的地域特点,并有旅游休闲功能;

3、酒庄环境、厂房及设施、设备和器具、卫生管理、人员管理符合国家葡萄酒质量及管理标准;

4、酒庄酒原料全部来源于自有种植基地,自有基地葡萄树龄在5年以上(含5年);

5、葡萄园种植符合规范要求,园貌整齐美观,苗木符合相关标准,无检疫性病虫害及危害性病毒,缺株断带不超

过10%;

6、葡萄园种植单元按品种种植,单元内单品种纯度在90%以上;

7、葡萄产量应控制在每亩500公斤至800公斤,葡萄产量及质量稳定,并具有可追溯性;

8、肥料及农药的使用安全、规范,符合相关标准;

9、酒庄酒品质稳定,典型性明显,有稳定的葡萄酒销售渠道及市场,在国内外有一定的品牌影响力,具有相关产

品认证,抽检时质量合格;

10、有稳定的种植、酿造和旅游接待、销售专业人才队伍。

评选机构为宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会。

Q:三级庄和五级庄哪个的级别更高呢?

三级庄的级别更高。

列级酒庄实行五级制,分别为一级酒庄、二级酒庄、三级酒庄、四级酒庄、五级酒庄。一级为最高级别。列级

酒庄每2年评定一次,实行逐级评定晋升,晋升到一级酒庄后,每10年参加一次评定。

Q:一级二级庄呢?

一二级酒庄目前还没有选出来。因为2013年才开始的第一次评选,所以一级庄和二级庄的产生还需再等几年。

不过相信看了名单之后,一定有朋友和我一样,对贺兰晴雪酒庄、巴格斯酒庄和志辉源石酒庄,这三家贺兰山

首批的三级酒庄充满好奇。

“为什么它们可以晋级三级庄?”

“它们是怎样的酒庄?有怎样的故事?”

“它们的庄主是谁?有什么想说的?”

别急,接下来,就让我们走进它们,认识它们:

一:贺兰晴雪酒庄

宁夏贺兰晴雪酒庄创建于2005年,坐落在贺兰山脚下,是宁夏首家示范性的酒庄。

酒庄的三个创始人,分别从事葡萄园的栽培管理,葡萄酒的酿造和酒庄的经营管理。酒庄酿酒顾问由荣膺国际

十大葡萄酒顾问之一的李德美先生担任。

2011年,「加贝兰 2009」荣获《Decanter》世界葡萄酒大赛国际大奖。这是中国葡萄酒首次在该赛事上取得最

高荣誉,这是中国葡萄酒发展史上一个划时代的标志,也让葡萄酒世界从此认识中国宁夏。

同年它入选中国葡萄酒市场年度品牌,获得“中国魅力酒庄”荣誉称号,成为中国优质葡萄酒的杰出代表之一;

「加贝兰」连续三年荣膺RVF年度大奖;2013年入选宁夏首批列级庄……

我们很荣幸在奖项揭晓后的第一时间联系到了容健庄主,以下庄主访谈:

观看链接:https://v.qq.com/x/page/w0544xukstn.html


Q:在酒庄获得三级庄后,您的感想是什么?

非常高兴,也非常惊喜!但并不觉得意外,因为这次的分级评选非常严格,博览会举办到第6届了,我们5届都

获得了金奖,所以我们具备三级庄最重要的条件,那就是过硬的酒的质量。为了今天,我们其实已经做了十多

年的准备了,从我们建厂开始,就秉持这做“中国最好的葡萄酒,世界认可的葡萄酒”的理念,12年来我们一

直在酒的质量上下功夫。

想要感谢我们这个团队的所有成员,感谢从2008开始就担任我们酒庄顾问的李德美先生,还有这么多年一直并

肩战斗的两个老伙伴,酿酒师张静和种植师王奉懿,非常感谢他们。包括新加入我们的四个大学生,他们都很

努力,现在都已然能独当一面,减轻了酒庄很多的压力。

我个人很感谢我的老伴儿,老实讲,从建庄以来,我生活90%的精力都放在了酒庄的建设上,对家庭我是有愧

疚的,感谢她这些年的理解和陪伴。


Q:对宁夏葡萄酒,对中国葡萄酒,有什么想说的?

我还记得我在领奖的时候,念了我写的一段话:“追梦,圆梦,不忘初心;激情,豪情,路在脚下。”把贺兰

山东麓建设成世界级优质的葡萄酒产区,是宁夏葡萄酒人的共同梦想。特别是在2013年后有了政府的大力支持,

我们离这一梦想越来越靠近。但路还很长,我们都要踏踏实实,一步一个脚印的往前走。


Q:想对像蓝莲花」里500位会员一样的中国葡萄酒铁粉说些什么吗?

非常感谢蓝莲花这样一个展示我们中国葡萄酒的平台,感谢蓝莲花会员们对国产葡萄酒的支持。大家有时间的

话可以来我们酒庄看看,给我们提提建议给点鼓励。我今年已经72岁了,但我想我还会一直在葡萄酒这条路上

走下去,还是那句话,“路在脚下”


二:志辉源石

一座秉承“天人合一”理念的中国式葡萄酒庄,是产区内最具贺兰山地域文化和观赏价值的葡萄酒庄,国家文化

产业示范基地,国家AAA级旅游景区。

酒庄利用废弃的砂石矿区,将各类废弃建筑材料重新利用,历时六年打造了一座园林式的中国葡萄酒庄,酒庄自

有葡萄有机种植基地四千亩,年生产各类酒庄级葡萄酒十余万瓶。

经过多年的砺炼发展,源石酒庄已成为集葡萄园种植管理,精制酿造,产品研发,中国葡萄酒文化旅游为一体的

综合型酒庄。

【回顾】去年袁园庄主接受蓝莲花采访的视频

观看链接:http://v.qq.com/x/page/b0544r7ir4g.html


Q:在酒庄获得三级庄后,您的感想是什么?

一座秉承“天人合一”理念的中国式葡萄酒庄,是产区内最具贺兰山地域文化和观赏价值的葡萄酒庄,国家文化

产业示范基地,国家AAA级旅游景区。

这次能够荣获三级酒庄的称誉我们也是非常高兴的,从2013年起我们就开始参与第一次评级,评选五级,之后四

级,到今天的三级,伴随着评选,我们的酒庄也在不断的发展和成长,包括我们现在一直在进行的葡萄园改造、

酒窖改造、整个发酵车间的基改,都是希望能够做出更好的葡萄酒。我们现在也是希望能够真正的做出有贺兰山

东麓风土韵味的葡萄酒。

首先,很感谢我们宁夏的葡萄酒局。全国唯一正厅级的单位去直面葡萄酒,在我们整个酒庄,包括整个宁夏贺兰

山东麓的酒庄发展过程中,葡萄酒局做出了很大的贡献,包括这次评级,整个一套体系也是由他们来建立的,从

很多个方面对酒庄有一个很系统性的评断,我们觉得是一种非常公正的评判。

在未来的发展中,我们还是会继续坚持做我们中国的葡萄酒庄,做中国的葡萄酒,去寻找更多适合我们这里风格、

风土的葡萄品种,做出有贺兰山东麓风格的葡萄酒,同时也会做更多的葡萄酒旅游方面的工作。


Q:对宁夏葡萄酒,对中国葡萄酒,有什么想说的?

因为我自己也才入行两年,所以只能说一些我自己看到的东西,我觉得对宁夏葡萄酒来说,宁夏以及宁夏贺兰山

东麓未来,真的是一条非常宽阔的路。我一直认为宁夏一定会做出中国最优质的葡萄酒,不单是因为宁夏独一无

二的风土条件,更是因为宁夏有这么多充满热情、充满希望的酒庄庄主,我们有共同的一个目标,并把自己的所

有的热情全部倾注到葡萄酒事业当中,我觉得我们一定能做好这件事,但是从目前来说,宁夏贺兰山东麓对于全

国来说算是最年轻的葡萄酒产区,我们的路才刚刚开始,未来还有很多机遇和挑战在等着我们,我们也是抱着一

颗热忱的心,希望能把自己的酒庄做到最好。

对于中国葡萄酒我也是满怀希望的,希望通过我们的一点努力,让中国消费者对中国葡萄酒有新的认知。能够了

解并且认识到我们中国也是有很好的酒庄,很优质的葡萄酒,而不是说,只有进口酒才是好的葡萄酒。希望通过

我们一点一点的努力,逐渐影响消费者,让他们认可中国精品葡萄酒,我们对中国的市场也是充满了希望,因为

中国真的是一个太大太大的市场。


Q:想对像蓝莲花」里500位会员一样的中国葡萄酒铁粉说些什么吗?

去年8月份蓝莲花第一届的葡萄酒艺术盛典是在我们酒庄举办的,当时来了很多蓝莲花会员,也是感受到了大家

对葡萄酒的一颗热忱的赤子之心,大家都是出于对葡萄酒的热爱,出于对中国葡萄酒的期望来到了我们宁夏贺兰

山东麓,来到了我们的酒庄,真的是非常的感动。

然后,蓝莲花也是一个很棒的群体,有这样的一群人去为中国葡萄酒发声,为我们呼吁呐喊,真的是非常动容,

非常感谢。希望大家能够继续支持我们中国葡萄酒,让我们中国葡萄酒能够让更多人所熟知,让他们能接触到我

们,了解到我们。

也真的很高兴,能够与我们这500位中国葡萄酒的铁粉们在一起,脚踏实地的去做一些事情,去为我们自己的葡萄

酒付出,让世界,让中国,让所有人都了解到我们中国还有一个叫宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,有我们这么优质的

葡萄酒在这里。

三:巴格斯酒庄

巴格斯酒庄始建于1999年,2007年9月7日开庄。总体建筑呈现出典型的欧式庄园风格。2015年4月,酒庄正式挂牌

成为宁夏首家AAA级旅游酒庄。

率先采用国际先进种植模式(有机种植、限产限量),拥有500亩自主经营的葡萄种植园。它是宁夏首家严格按照

法国传统酿酒工艺酿造高品质葡萄酒的酒庄,更是宁夏第一家拥有恒温、恒湿的地下酒窖,并用法国橡木桶陈酿

的酒庄。

酒庄主体工程于2006年5月31日奠基动工,按照国内一流葡萄酒庄“绿色”、“健康”、“人文”的原则独资兴建,

经过8年的精心打造,最后于2007年7月30日竣工。酒庄占地面积达 6,500平方米,总建筑面积2,200平方米,绿化

率54%。

巴格斯是古罗马人信奉的葡萄酒神,以巴格斯酒神像作为酒庄的标志性建筑,而贺兰山是酒神巴 格斯的东方家园。

酒庄将得到酒神的护佑,源源不断地为世间酿出最美的佳酿。


Q:庄主您好,请问在酒庄获得三级庄后,您的感想是什么?

对于荣获三级酒庄的称誉由衷地感到自豪和欣慰,即是产区政府对酒庄的认同与肯定,也是巴格斯人不忘初心,

不懈努力的结果,正所谓:天道酬勤;天佑善良。


Q:对宁夏葡萄酒,对中国葡萄酒,您有什么想说的话?

对于中国民族品牌葡萄酒的振兴信心十足,因为我们不但拥有众多优质产区,我们更拥有世界上最大的葡萄酒消

费市场;对于宁夏贺兰山东麓产区我更是坚信不疑,会有创造辉煌的时刻,因为我们有产区政府强有力的支持,

更有贺兰山脚下万千果农、百位庄主众志成城,锐意进取,相信我的葡萄美酒会香飘万里。

因此,以“崇尚自然、精心酿造”为理念,打造一流的中国民族葡萄酒品牌,建立可以传承百年的中国第一个艺

术气质酒庄是巴格斯人永远不变的追求与梦想。


Q:想对像蓝莲花」里500位会员一样的中国葡萄酒铁粉说些什么吗?

我想我国葡萄酒爱好者对于酒庄的列级制度一定不会陌生,它源于法国波尓多,是产区对酒庄规范管理的一个重

要标志,而贺兰山东麓产区的这一举措无疑对产区良性发展打下坚实基础,对产区所产葡萄酒品质提供了可靠保

证,同时也让广大消费者来对产区上百个酒庄很快就有个大致了解,为选购葡萄酒提供了丰富的企业及产品信息,

更好地服务消费者。

中国葡萄酒的崛起是趋势,是必然,不可逆转,也不可阻拦。

这是我们一直坚信不疑,为之奔走疾呼的一个信念。这是片贫瘠的土地,可这里是家,是根。葡萄是生命,是希

望。

这里的他们说:“有人在酿酒,而我们在酿造历史。”

何尝不是呢,每瓶葡萄酒都凝结着劳动的汗水,我们在贫瘠的土地上不停耕耘,为的,就是我们这群人的中国葡

萄酒梦想,在未来可以闪闪发亮。

创办「蓝莲花」——中国首个全国性中国葡萄酒主题俱乐部的初衷,便是旨在集结每一份微小的力量,去支持新

一代中国精品葡萄酒的崛起。

它的创立基础是热爱,是我们这群人对于中国以及这片热土上生活、生长的人与事物的热爱。我们打心眼里相信,

中国葡萄酒总有一天会站在世界的舞台上发光发热。

我们要做的是去见证,甚至去参与、去付出、去推进这个时间早日到来。真心付出,耐心等待,我们坚信在我们

共同的努力下,中国葡萄酒必然成为我们心中为之自豪的民族品牌。

圆梦路上,你我携手前行。

这朵蓝莲花,将一直,一直,开下去。

永不凋零,生生不息。

文|陈渣渣

编辑|威少

设计|阿蒋

视频|Stella

© 香气共和国


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